蔡宅大食堂【2024】第44\n\n周

此問卷定期開放，均為匿名填寫，請大家如實(shí)填寫。??

問卷主要分為三個(gè)部分：

第一頁是【點(diǎn)菜頁】

第二頁是【評菜頁】

第三頁是【薦菜頁】

【點(diǎn)菜頁】主要是對下周想吃的菜進(jìn)行選取，分為主菜、湯、水果和飲料4個(gè)部分，均為多選題，我們會根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果選出大家最想吃的幾種菜納入下周食譜。說明：我們公布給大家選擇的菜品，是從我們單位的《總菜譜》中挑選出的，下周可以做出來的菜品，這個(gè)內(nèi)容會根據(jù)實(shí)際情況每次做適當(dāng)調(diào)整。

1. 葷菜備選清單【79種】

咖喱雞塊干煸田雞干鍋牛排回鍋肉紅燒肉紅燒排骨紅燒羅漢肉紅燒牛排紅燒豬尾虎皮雞爪黃燜雞黃燜羊排黃燜蝦金湯田雞清蒸魚清蒸老蟶清蒸雞腿青椒炒蝦爆炒牛肉爆炒豬心爆炒豬腰爆炒鴨胗爆炒豬舌肥腸鴨血煲粉蒸肉腐乳肉鹵雞腿鹵味拼盤鹵雞爪辣椒炒鴨胗辣子兔丁辣子雞肉餅蒸蛋可樂雞翅香酥鴨小雞燉蘑菇筍燒肉水煮魚水煮三鮮雙椒兔丁蒜蓉排骨魚香肉絲鹽水鴨鴨子燒魔芋鴨子茶樹菇梅菜燒肉毛血旺麻辣香鍋木須肉麻辣鴨頭麻辣龍蝦豬腳黃豆剁椒豬腳剁椒排骨剁椒魚剁椒鴨老豆腐燒黃甲魚豆豉魚泡椒田雞孜然肉片大盤雞榨菜蒸肉牛腩黃豆爆炒耳絲排骨玉米當(dāng)歸蒸鴨香芋扣肉辣子魚肥腸雞水煮肥牛紅燒大排呼嚕肉臘肉炒線椒海鮮拼盤孜然鴨腿芹菜炒牛百葉辣椒炒魚肚水晶肉丸西紅柿燉牛腩

2. 副菜備選清單【63種】

干煸豆腐腐竹炒木耳干鍋花菜干煸茶樹菇干煸四季豆干鍋土豆條黃瓜炒蛋紅燒日本豆腐紅燒冬瓜韭黃炒蛋橄香長豆家常豆腐茄子炒豆角地三鮮青瓜炒香腸白豆干炒芹菜芙蓉蛋醬香千葉萵筍臘肉肉沫茄子肉絲炒海鮮菇肉絲炒小瓜肉絲炒韭黃肉沫豆腐肉末辣椒肉絲炒蘿卜絲苦瓜炒蛋肉片杏鮑菇西紅柿炒蛋西紅柿炒西蘭花小炒南瓜西芹香干秀珍菇炒蛋酸辣土豆絲酸辣小瓜山藥木耳鴨血豆腐魚丸西蘭花洋蔥炒蛋絲瓜花蛤魷魚炒韭黃燜油包冬瓜蝦米泡椒蓮藕豬血燉蘿卜豬血韭菜雜菇炒蛋炒合菜五花肉燉蘿卜青椒腐竹芹菜香干大蔥炒蛋青椒火腿肉絲炒清水筍香干炒毛豆青椒肉絲鹵油條子牛肉炒黃瓜肉絲炒黃瓜辣椒炒蛋耗油肉片肉絲炒佛手瓜木耳炒蛋

3. 湯類備選清單【32種】

排骨湯筒骨湯冬瓜肉絲湯鯽魚豆腐湯豬腳黃豆湯肉絲蔬菜湯烏雞蟲草湯花蛤豆腐湯魚頭豆腐湯紫菜蛋花湯牛排湯西紅柿蛋湯豬肝菠菜湯海蠣豆腐湯老母雞湯胡辣湯鴨子茶樹菇湯雞架蘿卜湯豬脛骨蘿卜湯羊棒骨湯榨菜肉絲湯肉片豆腐湯白蘿卜肉絲湯飯勺骨湯豆腐菌菇湯番茄菠菜湯酸辣湯小雞燉蘑菇湯肉片香菇湯老鴨花蛤干湯文蛤冬瓜湯冰飯

4. 水果備選清單【13種】

芒果火龍果蘋果香蕉哈密瓜圣女果鴨梨西瓜菠蘿荔枝木瓜山竹龍眼枇杷蓮霧百香果

5. 飲料備選清單【17種】

純牛奶果粒橙小奶昔可樂早餐奶豆奶谷粒谷粒椰汁AD鈣奶優(yōu)酸乳菊花茶雪碧蘆柑王老吉美年達(dá)冰糖雪梨金桔檸檬

【評菜頁】主要是對上周的伙食整體做一個(gè)評價(jià)，采取5分制打分，在“好評”和“差評”處還可選取關(guān)鍵詞或是直接做出評價(jià)。如果上周有新菜品，我們會列出來給大家打分（有改進(jìn)建議的可在后面說明），平均分超過7分的菜品將納入《總菜譜》譜中。

6. 上周伙食總體評價(jià)打分

7. 您對三伏天防暑有什么推薦的菜品和湯羹

8. 對于上周的伙食，有什么需要改進(jìn)的意見建議嗎？（沒有可不填寫）

9. 對于上周的新菜品，有什么需要改進(jìn)的意見建議嗎？（沒有可不填寫）

【薦菜頁】主要是讓大家推薦下自己的家鄉(xiāng)菜，我們可以嘗試著去做，如果成功了就列入新菜品。

10. 你想推薦什么菜？（沒有可不填寫）

11. 有沒有這道菜做法的視頻鏈接？（沒有可不填寫）

12. 如果愿意的話，您可以留下姓名，以方便我們聯(lián)系您，進(jìn)一步探討相關(guān)問題，或是聘請為新菜品的品菜師。（可不填寫）

13. 你認(rèn)為有必要這周篩選出來的菜品，下周還要再參與評選嘛

要不要

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