廚師長民主測評表
1.
【管理能力】具備團隊管理能力，能夠協(xié)調(diào)好團隊的工作，確保菜品質(zhì)量的穩(wěn)定員工。培訓(xùn)與考核、崗位分工與協(xié)作、管理與溝通能力等。
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2.
【管理能力】
負責(zé)廚房的衛(wèi)生管理，保證食品的安全和衛(wèi)生。考核內(nèi)容包括:對衛(wèi)生要求的了解、衛(wèi)生操作的規(guī)范性、食品安全的控制等。
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3.
【管理能力】
在日常工作中需要設(shè)計菜單，考核內(nèi)容包括菜品的可行性分析、菜品口味的搭配、菜品的創(chuàng)新性等。
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4.
【
工作能力的改進和改善
】
善于總結(jié)，工作能力大幅度提升，能對公司發(fā)展提出建設(shè)性建議
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5.
【
發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力
】
主動發(fā)現(xiàn)問題并妥善解決，還能形成經(jīng)驗總結(jié)
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6.
【
執(zhí)行力
】
能超出期望的完成工作
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7.
【
工作態(tài)度
】
積極面對工作困難，主動思考解決方案
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8.
【
工作責(zé)任心
】
對本職工作責(zé)任心強，積極主動完成工作，并能督促他人共同完成
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9.
【
服務(wù)意識
】
有強烈服務(wù)意識，得到公司同仁及外部人員（對外工作人員）一致好評
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10.
【
企業(yè)忠誠度
】
有極強的企業(yè)忠誠度，認同企業(yè)文化，并為能身處其中而感到自豪
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11.
【
制度及規(guī)范的遵守
】
能嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，并影響公司其他人
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12. 對廚師長的建議或意見
關(guān)閉
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