苗漢之間的食俗文化差異調(diào)查

我們是來(lái)自上海市浦東復(fù)旦附中的學(xué)生，首先，非常感謝您能幫助我們完成此次調(diào)查研究！

我們的問卷僅作為個(gè)人的調(diào)查研究數(shù)據(jù)，不會(huì)對(duì)外透露?。?！

您的年齡是？

18歲以下18-30歲31-50歲51歲及以上

2. 您的民族是？

漢族苗族其他（請(qǐng)注明）

3. 您日常的主食主要是什么？

大米小麥制品（如饅頭，面條等）玉米其他

4. 您日常的主食主要是什么？

糯米（包括各種糯米制品如糍粑）大米玉米其他

5. 在重要節(jié)日或祭祀活動(dòng)中，您的主食有什么變化嗎？

6. 您最喜歡的傳統(tǒng)菜肴是什么？

您在烹飪?nèi)忸悤r(shí)，常用的傳統(tǒng)烹飪方法有哪些？

紅燒清蒸燉炒其他

您在烹飪?nèi)忸悤r(shí)，常用的傳統(tǒng)烹飪方法有哪些？

酸湯煮烤制燉炒其他

在日常家庭飲食中，會(huì)經(jīng)常使用辣椒嗎？

每餐都用且量多經(jīng)常用但適中偶爾用幾乎不用

10. 您更喜歡以下哪種口味？

咸甜鮮辣其他

11. 您更喜歡以下哪種口味？

酸甜麻辣其他

12. 在飲食上是否有禁忌？

有（請(qǐng)注明）沒有

13. 您是通過(guò)什么途徑了解到本民族的傳統(tǒng)習(xí)俗文化？

長(zhǎng)輩傳授學(xué)校教育參加民俗活動(dòng)其他

14. 在您看來(lái)，本民族世俗文化在年輕一代中的傳承情況如何？

傳承得很好部分傳承，但有些正在消失面臨嚴(yán)重失傳風(fēng)險(xiǎn)不清楚

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